培养目标
培养具有健全人格和自我完善能力，掌握食品营养与检测专业基本理论和基本技能，能够从事营养膳食设计、营养健康指导、药膳保健服务及膳食营养评价等相关工作，具有社会责任感和良好职业能力的高素质技术技能型人才。

主干课程
营养配餐与设计、食品营养学、食品工艺学、焙烤食品加工技术、烹饪营养学、功能性食品、食品保藏保鲜技术、食品营养成分检测技术、基础化学、生理学、食品原料学、食品微生物、食品仪器分析、食品添加剂、食品安全法规与标准、绿色食品等。

教学实验实训条件
本专业校内实训基地具备教学、培训、技能鉴定、生产及技术服务五位一体的功能，拥有2个食品加工实验室、2个食品检测实验室和仪器分析实验室，根据所开设实验教学内容的需求，充分考虑对学生能力的培养，配置了相应的仪器设备，保证实验教学质量。

毕业要求
学生思想品德考核合格，完成培养方案要求的教学内容，成绩合格，符合毕业条件，高职毕业生由长春健康职业学院颁发国家规定的专科(高职)毕业证书。 

就业方向
学生毕业后可到健康饮食产业、健康养老产业、保健品产业、健康管理服务产业、食品安全等与人类健康紧密相关的生产和服务领域工作，也可参加专升本考试，考取本科院校相近专业的本科生继续学习。